糟香鸭掌的做法
|
糟香鸭掌的食材
8个鸭掌
200ml香糟卤汁
20g蚝油
适量葱姜
20ml料酒
5g花椒
5g小茴香
5g白糖
糟香鸭掌的做法
1.
准备好所有的食材
2.
锅中加入清水放入鸭掌，葱姜，料酒煮至鸭掌熟透。
3.
另取一个小锅，加入香糟卤。
4.
加入花椒，小茴香。
5.
加入蚝油。
6.
加入白糖。再加两大勺煮鸭掌的原汤煮上5分钟出香味，关火冷凉。
7.
把煮熟的鸭掌浸泡在香糟卤汁中，入冰箱冷藏30分钟-1个小时，即好。
制作小贴士
煮鸭掌的时候，不要放盐，小火慢煮，这样鸭掌外形完整不易脱形。
鸭掌要完全地浸泡在香糟卤中，才能让鸭掌入味，放入冰箱冷藏后食用口感更爽口。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28